为确保端午节假期及中高考期间餐饮服务食品安全，新城区市场监督管理局组织召开了餐饮服务单位食品安全告诫会。全区重点餐饮企业负责人、学校食堂管理人员及食品配送单位代表共100余人参加了会议。
会议首先通报了近期食品安全检查中发现的问题，包括部分餐饮单位存在食材采购记录不完整、从业人员健康证过期、食品储存条件不达标等情况。针对这些问题，监管部门强调，各餐饮服务单位必须严格执行食品安全管理制度，切实把好食品采购、加工、储存和供应各环节的安全关。
会议特别指出，端午节假期人员流动频繁，聚餐活动增多，加之正值中高考关键时期，保障餐饮安全尤为重要。各餐饮单位应加强对粽子、熟食、冷荤等节令食品的管理，严禁使用过期、变质食材，确保食品来源可追溯。针对中高考考点周边的餐饮服务单位，会议要求强化日常巡查，落实专人负责，杜绝食品安全隐患。
会议还对各餐饮单位提出了具体要求：一是加强从业人员培训，提高食品安全意识；二是完善应急预案，确保突发事件能够及时有效处置；三是主动接受社会监督，公开食品安全承诺。监管部门表示，将加大执法检查力度，对违法违规行为依法从严处理。
通过此次告诫会，新城区进一步压实了餐饮服务单位的食品安全主体责任，为广大群众和考生度过一个安全、祥和的节假日及考试期提供了有力保障。
