为助力文明城市创建，提升餐饮行业整体服务水平与安全标准，我市面向广大餐饮服务从业人员，精心策划并密集推出了总计15场专题培训。这场以“创城ing”为主题的系列培训活动，旨在为一线从业者送上满满的“干货”，为城市的文明餐桌注入专业力量。
本次系列培训覆盖全面、内容扎实，真正做到了“轮番上阵”，确保知识无死角。培训课程紧密围绕“创城”对餐饮行业的核心要求展开，重点聚焦以下几个关键领域：
- 食品安全与操作规范：深入解读《食品安全法》及其实施条例，强化从业人员对食材采购、储存、加工、留样等全流程的风险防控意识。详细演示后厨标准化操作，从源头上杜绝安全隐患，确保市民“舌尖上的安全”。
- 文明服务与礼仪素养：结合文明城市创建对窗口行业的要求，培训内容涵盖服务用语、仪容仪表、沟通技巧及应急处置。倡导微笑服务、主动服务，提升顾客用餐体验，展现餐饮行业的文明形象。
- “光盘行动”与反食品浪费：详细讲解如何通过菜单设计、点餐提示、餐后打包等环节，有效引导消费者合理点餐、节约粮食。将“厉行节约、反对浪费”的理念融入日常经营，积极践行社会责任。
- 环境卫生与病媒生物防制：明确餐厅内外环境、后厨、就餐区的卫生标准，传授科学有效的清洁消毒方法和“四害”防制措施，为顾客营造整洁、舒适、健康的用餐环境。
- 诚信经营与明码标价：强调守法诚信经营的重要性，规范菜单标价、促销宣传等行为，杜绝欺客宰客，构建公开透明、公平交易的消费环境，维护行业良好声誉。
每场培训均采用“理论讲解+案例分析+现场实操+互动答疑”的多元模式，邀请市场监管部门业务骨干、行业资深专家及优秀餐饮管理者担任讲师，确保培训内容既权威专业，又贴近实际、易于落地。
对于广大餐饮服务从业人员而言，这15场培训无疑是一次系统“充电”和能力“升级”的宝贵机会。参与培训的从业者纷纷表示，这些“干货”非常实用，解决了日常工作中的许多困惑，对提升自身职业素养、助力店铺规范管理、积极投身文明城市创建有了更清晰的认识和更充足的信心。
“创城”工作人人有责，餐饮行业是展示城市文明的重要窗口。通过此次密集、精准的培训“组合拳”，必将进一步提升我市餐饮服务的标准化、专业化、文明化水平，让安全、健康、文明、节约的餐饮新风尚深入人心，共同为文明城市创建贡献力量。请各位餐饮服务从业人员收好这份“干货”，并将其转化为日常工作的自觉行动，携手擦亮我们城市的餐饮服务名片。
