为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，引导餐饮行业及消费者树立节约意识，江苏省无锡市市场监督管理局近期公布了一批制止食品浪费的典型案例。这些案例涉及餐饮服务单位在经营过程中存在的浪费问题，以及市场监管部门依法查处的具体措施，旨在通过以案释法推动全社会形成浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
一、典型案例概述
1. 某自助餐厅未主动提示适量取餐案
市场监管部门在检查中发现，某自助餐厅未在醒目位置设置反对浪费标识，也未主动提醒顾客按需取餐，导致大量食物剩余。依据《反食品浪费法》，对该餐厅处以警告并责令限期整改，要求其完善提示制度，推广“小份菜”“半份菜”服务。
2. 婚宴套餐过量提供造成浪费案
一家酒店在承办婚宴时，未根据宾客人数合理配置菜品分量，导致大量餐食未被食用而丢弃。执法人员依据相关规定，对该酒店进行批评教育，并指导其优化菜单设计，鼓励提供打包服务，减少宴席浪费。
3. 外卖平台未明示食品分量信息案
某外卖平台上的餐饮商家未清晰标注菜品规格，部分消费者因不了解分量而多点餐，造成食物浪费。市场监管部门约谈了平台及商家，要求其完善信息公示，并推动“光盘行动”宣传，引导理性消费。
二、监管措施与成效
无锡市市场监管局通过专项检查、宣传教育与执法结合的方式，持续强化餐饮浪费治理：
- 加强日常巡查，重点检查餐饮单位反浪费制度落实、提示标识设置及厨余垃圾处理情况。
- 推广“智慧餐饮”应用，鼓励企业利用数据预测需求，减少原材料浪费。
- 开展“节约之星”评选活动，表彰先进典型，发挥示范引领作用。
经过整治，全市餐饮浪费现象显著减少，消费者节约意识普遍提升，形成了政府、企业、社会协同共治的良好局面。
三、未来展望
无锡市市场监管局表示，将继续加大执法力度，完善长效监管机制，并通过媒体曝光典型案例，增强全社会反浪费自觉性。同时，呼吁餐饮服务单位积极履行社会责任，消费者养成节约习惯，共同守护粮食安全，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。
