在酒店餐饮服务中，倒茶看似简单，实则蕴含丰富的服务艺术。一个熟练的倒茶动作不仅能展现服务员的专业素养，更能提升客人的用餐体验。
准备工作至关重要。服务员需确保茶具洁净无瑕，茶叶品质优良。根据不同茶类选择合适水温：绿茶适宜80-85℃，红茶需要90-95℃，乌龙茶则要用沸水冲泡。茶壶、茶杯都应提前温烫，以保持茶汤的最佳温度。
倒茶时的站姿与动作体现专业素养。服务员应站立于客人右侧，身体微微前倾，左手持茶盘，右手执壶。倒茶时壶嘴不宜过高，保持适当距离，既能避免茶汤飞溅，又能让茶香充分释放。茶量控制在七分满最为恰当，留下三分情谊，这也是中国传统茶文化的精髓。
服务过程中的细节更是关键。为多位客人服务时，应遵循先长后幼、先女后男的顺序。每倒完一轮茶，需及时为客人续杯，但要注意观察客人的饮用速度，避免过度打扰。若发现客人杯中有茶叶，应主动更换干净茶杯。
与客人的互动同样重要。倒茶时可简单介绍茶叶品种和特点，但言语要简洁得体。当客人表示感谢时，应微笑回应"这是应该的"，展现谦和的服务态度。遇到客人对茶品有特殊要求时，要耐心聆听并尽力满足。
值得一提的是，现代酒店服务更注重个性化。比如为商务客人提供快捷的倒茶服务，为休闲客人营造更悠闲的品茶氛围。有些高端酒店还会在倒茶时展示茶艺表演，将服务升华为一种文化体验。
倒茶这个简单的动作，凝聚了酒店服务的专业精神与人文关怀。它不仅是技术的展示，更是情感的传递。每一位优秀的酒店服务员都明白：真正打动人心的服务，往往就藏在这些看似平凡的细节之中。
