近年来，我国餐饮行业迎来了一项关键改革——将《餐饮服务许可证》和《食品流通许可证》合并为《食品经营许可证》，俗称“两证合一”。这一政策简化了餐饮企业开办流程，通过减少一个许可证的办理，为行业释放了多重红利。
最直接的红利是降低了餐饮企业的行政成本和时间成本。以往，餐饮企业需分别申请两个许可证，涉及不同部门、不同材料，流程繁琐且耗时较长。现在，企业只需提交一次申请、接受一次审查，即可获得涵盖餐饮服务和食品流通的综合许可。据估算，此举可为企业节省约30%的办证时间和费用，让创业者能更快投入运营。
两证合一促进了餐饮服务的规范化与安全性提升。合并后的许可证强化了全过程监管，要求企业从食材采购、存储、加工到销售各环节均符合统一标准。这避免了以往因证照分离可能出现的监管盲区，推动了行业整体卫生水平的提升，消费者就餐安全更有保障。
该政策还激发了市场活力。简化手续降低了餐饮行业的准入门槛，鼓励更多小微企业和个体经营者进入市场。特别是在外卖、快餐等新兴业态中，创业者能更灵活地调整经营模式，无需为证照变更奔波。多地数据显示，政策实施后餐饮企业新增注册量显著增长，就业机会随之增加。
值得一提的是，两证合一还优化了营商环境。它体现了政府“放管服”改革的深化，通过整合审批事项、推行“一网通办”，提升了政务服务效率。餐饮企业可将更多精力专注于菜品创新、服务升级和品牌建设，从而增强市场竞争力。
政策落地仍需配套措施。例如，加强事中事后监管、开展从业人员培训、利用数字技术实现智慧监管等，才能确保红利持续释放。
餐饮业两证合一虽只是“少办一个证”，却带来了降成本、提效率、促创新、保安全等多重红利。这不仅助力餐饮行业高质量发展，也为消费者创造了更安心、便捷的用餐体验，充分彰显了“简政放权”的改革成效。
